Maduración Dry Aged en un microclima único.
PUJOL'S: EL SABOR
INCOMPARABLE DE
LA CARNE GALLEGA DRY AGED
La carne gallega está considerada
una de las mejores carnes del mundo.
GALICIA: EL MEJOR
ORIGEN DEL MUNDO
Maduramos en un microclima único, al lado de una montaña de sal.
MADURADA COMO NINGUNA
OTRA CARNE EN EL MUNDO
Maduración Dry Aged: la mejor técnica para madurar la carne de calidad
Utilizamos la mejor técnica de maduración que existe: La maduración Dry Aged.
Este método para madurar la carne roja se basa en conservar la carne en cámaras de maduración a una temperatura concreta, con una humedad entre 60% y 80% y una ventilación adecuada para la carne.
El proceso de maduración de nuestra carne gourmet se hace a 3km de la montaña de sal de Sallent, lo que nos proporciona un microclima que impregna nuestra carne de un aroma único en el mundo.
¿Quieres saber más sobre la maduración de nuestra carne?
Una raza de carne gourmet: Rubia Gallega
Toda nuestra carne viene del mejor matadero de Galicia.
¿Por qué la carne de Pujol’s es una carne premium?
En Pujol’s disponemos de la carne de una de las mejores razas a nivel mundial, la Rubia Gallega, que lleva comercializandose desde hace casi 200 años. Una raza alimentada de manera ecológica y tradicional, para conseguir un sabor y textura únicos.
¿Quieres saber más sobre la raza Rubia Gallega?
La carne gourmet para tu restaurante
¿Tienes un restaurante y quieres ofrecer productos de alta calidad?
En Pujol’s tenemos una de las mejores carnes del mundo, madurada desde 30 días hasta 365 días, con la técnica Dry Aged.
Somos proveedores de carne para restaurantes.
¿Por qué somos un proveedor excepcional? Descúbrelo
"Es una suerte contar con proveedores como Pujol’s que ofrecen un producto de alta calidad y un servicio excelente, hecho que nos permite evolucionar y seguir cocinando con carnes de categoría"
Oriol Castro, Eduard Xatruch i Mateu Casañas
Restaurant Disfrutar (Barcelona)
Algunos de los productos de Pujol’s
Descubre todos nuestros productos
Hemos ganado premios gracias a la calidad de nuestra carne
Cuatro medallas de oro y una de bronce del premio World Steak Challenge nos sitúan como uno de los productores más destacados del panorama europeo y reconocen la excepcionalidad de nuestra carne.
