Il luogo di origine della carne è estremamente importante. Per questo, noi di Pujol’s acquistiamo le lombate nel miglior stabilimento di macellazione di tutta la Galizia, a Bandeira, nella provincia di Pontevedra. È proprio lì che vengono macellati i più pregiati bovini dell’area Nord-Ovest della penisola iberica, provenienti dalle regioni spagnole della Galizia, dell’Asturia, ma anche dal Portogallo, che sono acquistati ogni settimana nei migliori mercati di bestiame della regione.

Noi di Pujol’s cerchiamo e selezioniamo le migliori vacche dai migliori prati, per garantire ai nostri clienti tagli d’inimitabile gusto, morbidezza e sugosità. Siamo in grado di adeguare la nostra offerta alle sue esigenze, offrendo i tagli di carne che meglio si adattano ai suoi piatti e alle preferenze del consumatore.